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La nostra Azienda
Vivi bene, mangia buono, gusta bio
Siamo un’azienda a conduzione familiare che opera nel settore agricolo da
ben quattro generazioni, iniziata negli anni Trenta con l’acquisto da parte
del nonno di Guido Alberti di un vasto territorio situato tra le dolci
colline umbre, a Poggio Aquilone, un piccolo borgo del 1200.
La nostra passione per la terra e il nostro impegno nei confronti della
sostenibilità ambientale ci hanno spinto a seguire un percorso biologico dal
1998 poiché siamo fermamente convinti che la scelta di un’alimentazione sana
e biologica sia fondamentale per la salute e il benessere delle persone.
Ecco perché abbiamo deciso di dedicare la nostra attività a questo mondo e
di offrire prodotti genuini, sostenibili e certificati biologici. Una scelta
attuata da Paola e Guido che hanno iniziato una nuova produzione aziendale,
inserendo come culture principali quelle dei legumi, dei cereali e
dell’olivo, oggi condivisa dai figli Andrea e Benedetta.
Inoltre, ci teniamo a sottolineare di essere un’azienda giovane e dinamica
dove la leva giovanile rappresenta un valore importate per il nostro futuro,
dedicandoci alla ricerca dell’incontro tra antiche usanze e procedimenti
innovativi, tesi alla valorizzazione della qualità di un prodotto autentico.
A guidare queste scelte c’è sempre stato un grande amore per la terra, il
rispetto per la sua fertilità e per i ritmi della natura, con l’impegno di
custodirla e salvaguardarla. Infatti i terreni all’interno dell’Azienda sono
coltivati come nei tempi antichi, in rotazione, e concimati con
fertilizzanti organici provenienti dal nostro piccolo allevamento di bovini
di razza Chianina.
Quello che ci differenzia da altri produttori di legumi e cereali è la
collaborazione con l’Università di Agraria di Perugia che portiamo avanti da
anni lavorando insieme per il recupero di varietà dimenticate che pian piano
abbiamo ricominciato a produrre, come i grani teneri antichi Verna e
Gentilrosso, il grano duro Senatore Cappelli, il farro monococco (primo
cereale venuto al mondo, caduto in disuso per la bassa resa), la cicerchia,
il cece nero e l’orzo mondo.
Una scelta dettata dalla volontà di tornare alle colture della tradizione
contadina umbra, che hanno trovato nelle nostre colline un terreno ed un
microclima adatto, regalandoci dei prodotti che conservano un gusto vero e
sano.
FARINE
CEREALI
PASTA
LEGUMI
ZUPPE
OLIO EXTRA VERGINE
I nostri valori
Il gusto è migliore, fai bene all'ambiente, preservi la fertilità
dei terreni, si esclude l'impiego di Ogm, la salute ne giova
Lenticchia Variegata: La Grandezza nella Semplicità
Un legume antico che porta gusto e salute in tavola
Cereali Biologici: Sostenibilità e Salute
Il gusto e i benefici dei cereali
La Chianina dell'Umbria
Tradizione e qualità da Poggio Aquilone
Il Farro Monococco: un tesoro antico dal cuore della natura
L'importanza di ritrovare semi antichi