Nel cuore dell'Umbria, tra le storiche città di Todi e Perugia, si trova Poggio Aquilone, un luogo incantevole dove la nostra azienda si dedica con passione all'allevamento della Chianina. Su una superficie di 560 ettari collinari, questa pregiata razza bovina cresce in un ambiente naturale e incontaminato, garantendo carni di altissima qualità.

La Chianina: storia e tradizione

Originaria della Val di Chiana, la Chianina è una delle razze bovine più antiche e prestigiose al mondo. Conosciuta per la sua carne magra, tenera e ricca di sapore, la Chianina rappresenta un simbolo di eccellenza gastronomica italiana. A Poggio Aquilone, manteniamo vive queste tradizioni, offrendo un prodotto che rispecchia le caratteristiche uniche di questa razza.

Un metodo di allevamento naturale

Il nostro metodo di allevamento semi-brado permette ai bovini di pascolare liberamente nelle colline di Poggio Aquilone, beneficiando di un'alimentazione naturale e di ampi spazi aperti. Questo approccio non solo garantisce il benessere degli animali, ma contribuisce anche a preservare l'ambiente e la biodiversità del territorio. Il risultato è una carne di qualità superiore, dal gusto autentico e inconfondibile.

Agricoltura sostenibile e biologica

Un aspetto fondamentale del nostro allevamento è la sostenibilità. Grazie alla presenza dei nostri bovini, riusciamo a fertilizzare in modo organico tutta l'azienda agricola, migliorando la qualità del suolo e promuovendo una coltivazione sostenibile. Inoltre, siamo noi stessi a produrre un'alimentazione equilibrata e biologica per i nostri animali, senza l'utilizzo di mangimi industriali. Questo ci permette di garantire una filiera produttiva completamente naturale e rispettosa dell'ambiente.

Qualità e fiducia: i nostri punti di forza

Negli ultimi anni, la fiducia dei consumatori verso il mercato delle carni bovine ha subito un calo. Tuttavia, grazie alla nostra dedizione e all'elevata qualità del nostro prodotto, siamo riusciti a riconquistare questa fiducia. Ogni fase della produzione, dall'allevamento alla lavorazione e confezionamento della carne, è eseguita con la massima attenzione ai dettagli, garantendo un prodotto sicuro e certificato.

Produzione limitata, eccellenza garantita

La nostra filosofia si basa sulla qualità piuttosto che sulla quantità. Produciamo piccole quantità di carne Chianina, rigorosamente certificata in ogni fase del suo percorso. Ogni taglio viene documentato accuratamente, fornendo tutte le informazioni necessarie per un uso ottimale in cucina. Questo approccio ci permette di garantire un prodotto esclusivo, destinato a una clientela selezionata che sa apprezzare la vera eccellenza.

Consulenze e supporto personalizzato

Il nostro impegno non si limita alla vendita del prodotto. Offriamo consulenze personalizzate ai nostri clienti, guidandoli nella scelta dei tagli e nel loro utilizzo, per garantire un'esperienza culinaria unica. Le nostre documentazioni complete e la trasparenza del nostro operato sono ulteriori garanzie di qualità che ci distinguono nel mercato.

La nostra azienda è fiera di portare avanti la tradizione dell'allevamento della Chianina nelle colline di Poggio Aquilone, offrendo un prodotto di eccellenza che rappresenta la genuinità e la qualità del territorio umbro. Vi invitiamo a scoprire il gusto autentico della nostra carne Chianina e a lasciarvi conquistare dalla sua unicità. Un viaggio nel sapore e nella tradizione che solo pochi e selezionati clienti possono vivere.