I nostri corsi di cucina

Benvenuti nella nostra azienda agricola, un luogo dove la tradizione culinaria umbra prende vita attraverso esperienze autentiche e coinvolgenti. Se siete appassionati di cucina e desiderate immergervi nella cultura gastronomica locale, i nostri corsi di cucina sono l'occasione perfetta per scoprire e imparare i segreti dei piatti tipici umbri.

I nostri corsi di cucina sono pensati per offrirvi un'esperienza unica e indimenticabile, guidata dalla passione e dall'esperienza della nostra famiglia che da generazioni si dedica all'agricoltura e alla valorizzazione delle tradizioni locali. Durante il corso, avrete l'opportunità di imparare a preparare due specialità umbre: gli umbricelli e la torta al testo.

Umbricelli: La Pasta Fresca Fatta a Mano

Gli umbricelli sono una pasta fresca tipica della tradizione umbra, caratterizzata dalla sua forma lunga e spessa, simile a grossi spaghetti. Realizzati con pochi semplici ingredienti – farina, acqua e un pizzico di sale – gli umbricelli rappresentano l'essenza della cucina rustica umbra. Durante il nostro corso, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di questa deliziosa pasta, dalla lavorazione dell'impasto alla formazione dei tipici fili spessi a mano. Scoprirete i trucchi per ottenere la giusta consistenza e la cottura perfetta, e imparerete a condirli con sughi semplici e saporiti che esaltano il gusto genuino della pasta fatta in casa.

Torta al Testo: Il Pane Tipico Umbro

La torta al testo è un pane piatto tradizionale umbro, che deve il suo nome al "testo", una pietra refrattaria su cui viene cotta. Questo pane, croccante fuori e morbido dentro, è ideale da farcire con salumi, formaggi e verdure, oppure da gustare da solo come accompagnamento. Nel nostro corso, vi mostreremo come preparare l'impasto perfetto e come cuocere la torta al testo sulla pietra, ottenendo quel sapore autentico che solo la tradizione può offrire.

Un'esperienza immersiva e conviviale I nostri corsi di cucina sono più di una semplice lezione: sono un'opportunità per vivere un'esperienza immersiva nella cultura umbra, condividendo momenti di convivialità e scoperta. Ogni partecipante avrà la possibilità di mettere le mani in pasta e di apprendere le tecniche direttamente dalla nostra famiglia, che tramanda queste ricette da generazioni. Al termine del corso, ci riuniremo intorno alla tavola per degustare insieme i piatti preparati, accompagnati da un buon bicchiere di vino locale. Sarà un momento di condivisione e di festa, dove potrete apprezzare i frutti del vostro lavoro e scoprire i sapori autentici della nostra terra.

Perché partecipare ai nostri corsi di cucina

Tradizione e Autenticità: Imparate a preparare piatti tipici umbri con ricette tramandate di generazione in generazione.

Ingredienti Biologici: Utilizziamo solo ingredienti freschi e biologici coltivati nella nostra azienda agricola.

Esperienza Pratica: Partecipate attivamente alla preparazione dei piatti, imparando tecniche e segreti culinari.

Convivialità: Godetevi un'esperienza unica e socializzate con altri appassionati di cucina in un ambiente familiare e accogliente.  

Come partecipare

I nostri corsi di cucina sono aperti a tutti, sia ai principianti che agli appassionati di cucina. Organizziamo sessioni per coppie, piccoli gruppi e famiglie, garantendo un'attenzione personalizzata per ciascun partecipante. I corsi hanno una durata di circa due ore e si concludono con la degustazione dei piatti preparati. Per prenotare il vostro posto, visitate la pagina Corsi di Cucina nel nostro sito www.fattoriaaquilone.it o contattateci direttamente al numero +39 3454281175. Non vediamo l'ora di accogliervi nella nostra cucina e di condividere con voi la passione per la tradizione culinaria umbra.

Partecipare ai nostri corsi di cucina è un'opportunità per entrare in contatto con la vera essenza della cucina umbra, imparando a preparare piatti che raccontano storie di tradizione, famiglia e amore per la terra. Venite a scoprire i segreti degli umbricelli e della torta al testo, e portate a casa con voi non solo nuove ricette, ma anche ricordi indimenticabili.