Farina di Grano Tenero Tipo 0

€3.00

La farina di Grano Tenero di Poggio Aquilone è prodotta con antiche

La farina di grano tenero BioAlberti è prodotta con antiche varietà di grano tenero: Verna e Gentilrosso macinate a pietra, preservando così tutte le proprietà nutritive e caratteristiche organolettiche. 

Il grano tenero Verna e Gentil Rosso sono due varietà antiche di grano coltivate nei primi anni del 1900.  Questo tipo di frumento ha una spiga abbastanza alta, è ricco di proteine e come tutti i grani antichi è povero di glutine. 

La farina di grano tenero tipo “0” è ideale per la produzione di pani antichi, di biscotti e dolci della tradizione, pasta frolla dolce e salata, crostate, schiacciatine, grissini, pan di Spagna, bignè, piadina e pane a corta lievitazione.

Confezione da 1 Kg.

Categoria Farina