Millerighe

€4.90

Il grano duro “Senatore Cappelli” da noi prodotto, viene macinato in un piccolo ed antico Mulino ad acqua.
Con le macine in pietra si riesce ad ottenere il semolato che viene successivamente lavorato da un pastaio con procedimenti artigianali, attraverso l’impiego di macchinari degli anni '50.

La nostra Pasta, trafilata con stampi in bronzo, viene essiccata in speciali celle per almeno 5/8 giorni ad una temperatura non superiore ai 38°, per non danneggiare il glutine, cuore e anima della pasta.

Ingredienti: Semolato di grano duro biologico “Senatore Cappelli”, acqua. Contiene glutine.