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Zuppa Fantasia
La Zuppa Fantasia di Poggio Aquilone è una zuppa realizzata con legumi decorticati, quindi privi della loro buccia, la zuppa cuoce molto rapidamente e senza ammollo. Questa pietanza umbra semplice e genuina è ricca di proteine, fibre e sali minerali, necessarie per il buon funzionamento dell’organismo.
4,30 €
Tasse incluse
Le zuppe regalano da sempre alle cucine quel profumo inconfondibile che rievoca la famiglia, le tradizioni e i sapori “di una volta”. I nostri preparati sono basati su legumi e cereali interi, decorticati, perlati e spezzati. Ogni miscela di prodotti è pensata con cura e passione per preparare una zuppa semplice, sana gustosa e delicata che contenga tutte le caratteristiche nutrizionali necessarie così da essere considerata anche un equilibrato piatto unico.
Senza ammollo, tempo di cottura 35 minuti.
Zuppa Fantasia
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Scheda tecnica
- Peso
- 350 g
- Ingredienti
- 50% ceci decorticati e spezzati, 20% lenticchia decorticata, 20% cicerchia decorticata, 10% piselli decorticati e spezzati.
La nostra ricetta
Zuppa Fantasia
Ingredienti per 5 persone
Procedimento
- 350 gr di Zuppa Fantasia
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- Maggiorana q.b.
- Prezzemolo, sale e pepe q.b.
- Pane tostato
- 2 dl di passata di pomodoro
Tritate la cipolla, la carota, l'aglio e la maggiorana, fate rosolare per due minuti la zuppa con olio extravergine di oliva, aggiungete il pomodoro e dopo 5 minuti aggiungere il brodo poco alla volta fino a completo assorbimento.
A cottura ultimata aggiungete il trito prezzemolo, un filo d'olio, pecorino grattugiato, sale e pepe e disponete due crostini.
