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Zuppa Ricca
La Zuppa Ricca di Poggio Aquilone è altamente digeribile e adatta nell’alimentazione della prima infanzia. E’ nutriente, leggera, è un buon concentrato di benessere poiché il miglio apporta minerali, ferro, potassio, vitamine A e B mentre le lenticchie forniscono proteine, fibre e sali minerali.
4,30 €
Tasse incluse
Le zuppe regalano da sempre alle cucine quel profumo inconfondibile che rievoca la famiglia, le tradizioni e i sapori “di una volta”. I nostri preparati sono basati su legumi e cereali interi, decorticati, perlati e spezzati. Ogni miscela di prodotti è pensata con cura e passione per preparare una zuppa semplice, sana gustosa e delicata che contenga tutte le caratteristiche nutrizionali necessarie così da essere considerata anche un equilibrato piatto unico.
Senza ammollo, tempo di cottura 35 minuti.
Zuppa Ricca
80 Articoli
Scheda tecnica
- Peso
- 350 g
- Ingredienti
- 50% miglio decorticato, 50% lenticchia decorticata.
La nostra ricetta
Zuppa Ricca
Ingredienti per 5 persone
Procedimento
- 350 gr di Zuppa Ricca
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- Maggiorana q.b.
- Prezzemolo, sale e pepe q.b.
- Pane tostato
- 2 dl di passata di pomodoro
Tritate la cipolla, la carota, l'aglio e la maggiorana, fate rosolare per due minuti la zuppa con olio extravergine di oliva, aggiungete il pomodoro e dopo 5 minuti aggiungere il brodo poco alla volta fino a completo assorbimento.
A cottura ultimata aggiungete il trito prezzemolo, un filo d'olio, pecorino grattugiato, sale e pepe e disponete due crostini.
